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野菜のペペロンチーノ炒め♫
by *まーにゃん*
アッサリ味でとたくさん野菜が食べられます(*^^*)お酒のおつまみにピッタリです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
コツ、ポイント
辛いのが好きな人は、鷹の爪を多めにして下さい。各自お好みで増減して下さいね。 オリーブ油は、多めのほうが美味しいです♫
材料
(2人分)
ベーコン
3枚
にんにく
2かけ
(桃屋のにんにくみじんでもok))
(小さじ1と1/2くらい)
ブロッコリー
1/2房
アスパラ
1束
しめじ(きのこ類の何でもok)
1パック
オリーブ油
大2くらい
塩
適量
鷹の爪(輪切り)
1本
このレシピの生い立ち
ブロッコリーなど、冷蔵庫にあった野菜で洋風?な炒め物が作りたくて。我が家では、ビーフシチューなどの時に一緒に食卓に出してます♪
1.
ベーコン、きのこ類は一口大に。アスパラは、1本を4等分で斜め切り。
2.
にんにくは、みじん切りに。ブロッコリーも一口大にして、レンジで2分半くらいチンしておく。
3.
フライパンを温めて、オリーブ油を熱したら、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
4.
ベーコン加えて炒め、火が通ったら、鷹の爪を加えて辛味が出るように炒める。
5.
アスパラを加え、1分ほど炒めたらきのこ類も加えて炒める。火が通った所で、ブロッコリーも足す。
6.
炒めてる途中で、オリーブ油が足りなさそうな時は足して下さい。全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3726438
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