コツ、ポイント
調味料はお好みで加減してください。バターは入れなくても十分美味しくいただけます。にんにくは国産の物の方が香りがいいみたい。焦がさないように弱火でじっくり炒めてくださいね♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味を思い出しながら作りました。
1.
にんにくは縦半分に切って「芽」の芯の部分を取り除く。切り口を下にして、薄切りにする。ベーコンはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れてから火を着ける。焦がさないように弱火でじっくり色づくまで炒める。ベーコンを加えてさらに炒める。
3.
火力を中火にしてご飯を加える。炒めたときに油が足りなければオリーブオイルを少し足す。ご飯がパラッとしてきたら、コンソメ、黒こしょうで味付け。
4.
しょうゆを加えて混ぜ合わせ、火を止める。最後にバターを入れて余熱で溶かしながら混ぜ合わせる。パセリを飾ったら出来上がり♪
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