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押し寿司風!5層ちらし寿司ケーキ
by kurumin11
ひなまつりやお誕生日のお祝いに寿司ケーキ♡ 色つけはキャラ弁のアイデアにもどうぞ♪
コツ、ポイント
すし酢は火にかけることでよく混ざり、ムラがなくなります。材料の「適量」のところはお好みで量を調整してくださいね。飾りにいくらや帆立などもいいかもしれません!
材料
(3〜4人分)
白ごはん
2合
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ1
☆卵
1個
☆塩
ひとつまみ
乾燥わかめ
適量
グリーンピース
適量
しらす
適量
サーモン(刺身用)
適量
乾燥赤えび
適量
むきえび
適量
桜でんぶ
適量
あおでんぶ
適量
ケーキ型
1個
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったお寿司の作り方を生かして、ひなまつりのお祝いをしたくて。
1.
乾燥わかめは水に戻して細かく刻んでおいてください。
2.
★の調味料をあわせ、火にかけてよく混ぜます。
3.
2で作ったすし酢を、炊きたてのごはんに切るように混ぜ、三等分します。
4.
それぞれに色をつけていきます。今回は 赤:乾燥赤えびと桜でんぶ 白:しらす 緑:わかめとあおでんぶ です。
5.
お寿司を冷まします。この間にグリーンピースを茹で、つぶしておきます。
6.
☆の材料をよく混ぜ、錦糸卵を作ります。
7.
ケーキ型にラップを敷き、冷めたお寿司をつめていきます!上になるものから詰め、お米が潰れない程度にぎゅっとしていきます。
8.
今回は、赤ごはん→サーモン→白ごはん→つぶしたグリーンピース→緑ごはんの順に詰めていきましょう。
9.
こんな感じ。
10.
お皿にひっくり返して、錦糸卵、むきえび、サーモンなどで飾り付けて完成です。
11.
お好みで醤油をつけてめしあがれ♫
12.
グリーンピース→枝豆 わかめ→青のり 乾燥赤えび→鮭フレーク、カニのほぐし身 しらす→白ゴマ などもいいですね^_^
https://cookpad.com/recipe/3728018
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