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シーチキンぶっかけうどん
by はごろもフーズ
ぶっかけスタイルでツルッと食べられる冷やしうどん。シーチキンに夏野菜を合わせ、具材たっぷりでいただきます。
コツ、ポイント
なすは棒状に切り、こんがりと揚げ焼きするように焼きましょう。オクラは塩で板ずりしてからゆでると口当たりがよくなります。シーチキンは液汁ごと余すことなく使います。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「まぐろと天然水だけのシーチキン純」(70g缶)
1缶
はごろもフーズ「サラきざみ」
適量
ゆでうどん
2玉
なす
1本
サラダ油
大さじ4
オクラ
4本
トマト
1/2個
めんつゆ(ストレート)
200ml
このレシピの生い立ち
そろそろ、冷やしうどんがおいしい季節です。シーチキンはうどんの具にも最適。夏野菜のなす、トマト、オクラをたっぷりのせ、ぶっかけスタイルで召し上がれ!
1.
今回は、はごろもフーズ「まぐろと天然水だけのシーチキン純」を使います。
2.
うどんは表示通りにゆでてから流水で洗い流し、水けをきって器に盛る。
3.
なすはへたを取って5cm長さの棒状に切り、サラダ油を熱したフライパンで表面をこんがり焼きあげる。
4.
オクラは塩少々(分量外)をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆでる。冷水に取って冷やしたら水けをきり、小口切りにする。
5.
<2>の上にシーチキン純(液汁ごと)、<3>、<4>、乱切りにしたトマトを盛り付ける。
6.
めんつゆをかけ、サラきざみを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3728052
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