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ヨーグルトのタルタルソース
by 太田家の食卓
カロリーを気にせず、カキフライなどにタップリかけていただきます(^O^)! 材料の量は厳密じゃなくて全然大丈夫です。
コツ、ポイント
あればパセリなど加えると彩りも良いですね。 好みで粒マスタードを加えても良いとおもいます。 ヨーグルトを水切りした時に出る水分(ホエー)は、カレーに入れたり、スープにしたり、蜂蜜を足してドリンクにしたりしていただいてくださいね(^-^)♪
材料
(5〜6人分)
ヨーグルト
500g
ピクルス
30g
ピクルスの汁(なければすし酢)
大4
ケッパー
30g
茹で卵
1個
玉ねぎ
2分の1個 65gくらい
マヨネーズ
25g
クレージーソルト
少々
黒胡椒 粒マスタードなど
少々
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトは、サワークリームの代わりにシチューに添えたり、マヨネーズと混ぜでソースにしたり、カロリーオフで身体にも、とっても優しいです(^-^)。
1.
ヨーグルトは一晩、ザルやペーパータオルなどを使い水切りしておきます。私はティーポットを使います。150gくらいになります
2.
茹で卵を固めに作り(沸騰したお湯に入れて約8分)みじん切りにする。好みで2個分入れてもOK
3.
玉ねぎ、ピクルス(今回はガーキンピクルスを使いました)、ケッパー、も微塵切りに。
4.
水切りしたヨーグルトと、2、3、マヨネーズ、ピクルスの浸かっていた汁を混ぜ、クレージーソルトで味を調整します。
5.
好みで、生黒胡椒、粒マスタードなど加えます。
https://cookpad.com/recipe/3729810
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