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☆はまっちゃうよ☆バナナ大福
by なごなご
バナナはビタミン・ミネラルが豊富でとっても体に良いフルーツです。大福にもなっちゃうなんてとっても優秀☆味もバッチリ美味しいですよ♪
コツ、ポイント
硬くなったらオーブンでチンして暖かくして食べてもおいしいですよ!バナナがとろ~りいい感じ♪
材料
(4個分)
バナナ
半分
切り餅
4個
あんこ(こしあんがあればベスト)
70g(お好み)
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
バナナとあんこの組み合わせにはまっちゃい、いただいた切り餅がたくさんあったので大福にしてみました。レシピは以前はなまるマーケットで見たいちご大福のレシピを参考にしました。
1.
切り餅を小さくカットしてお湯につけます。(5分くらい) 4等分に切ったバナナをレモン汁に絡めつけておきます。
2.
切り餅をお湯から出して耐熱ボールに水大さじ2を入れ、レンジで暖めお餅をやわらかくします。
3.
レンジから取り出した餅に砂糖大さじ1を加え、こねます。(砂糖を加えることによってお餅が柔らかくなるそうです。)
4.
4個に切ったバナナとあんこをお餅で包みます。※手をぬらしながら包むとくっつきません。
5.
片栗粉をまぶして出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/373037
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