このレシピの生い立ち
牛すじが好きなので、色々作っています。
1.
たっぷりのお湯を沸騰させ、牛すじを茹でます。
4.
玉ねぎスライス、大きめに切った人参を同じ鍋へ。
5.
たっぷりの水、コンソメ、塩麹、酒を入れて蓋をします。
6.
強火で、圧力がかかったら中弱火にして20分。自然放置します。
7.
圧が下がったら蓋を開けて、トマトジュースを2カップ位入れて軽く煮たら完成です。
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