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ニンニクの芽のコロッケ♪
by mummy♪
強すぎないニンニクの香りが食欲をそそるコロッケ♪ ニンニクよりもカロテンや繊維などの栄養価も高くて一石二鳥♪
コツ、ポイント
ニンニクの芽はたくさん入れちゃって下さい♪ 何も付けなくても美味しいですが、ソースよりお醤油が合います♪
材料
(8個分)
じゃがいも
中4個
鶏挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ニンニクの芽
1束
オリーブ油
大さじ1杯
顆粒コンソメ
小さじ1杯
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
☆卵
1個
☆牛乳
大さじ2枚
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽を買ったけど使い道を考えていなくて、コロッケに入れてしまおう、と思い立って出来上がりました♪
1.
玉ねぎはみじん切り、ニンニクの芽は1~2mmの輪切りにします。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①と鶏挽肉を炒めます。
3.
じゃがいもの皮をむき、電子レンジで加熱後、マッシャーで潰します。
4.
③に②を入れて、コンソメと一緒に混ぜ合わせ、味をみながらし塩コショウで味を整えます。
5.
☆を良く混ぜ合わせて卵液を作ります。
6.
④を8等分し、小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。
7.
約180℃のサラダ油(揚げ油)で1分程きつね色になるまで揚げて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3731007
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