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あつあつとろり♡トマトクリーミーリゾット
by pipiyuyu。
トマトケチャップを使って本格的なリゾットが出来ます♪簡単フライパンひとつで出来て洗い物も少ないです^^あつあつトロ~り。
コツ、ポイント
・とろけるチーズが無くても粉チーズがあればトロりと美味しく出来ました! ・食材とバターを一緒に入れる事でバターの香りが食材に馴染んで美味しくなります♡ ・白ワインはあればで結構ですが、本格的な味に近づけるとおもいます^^
材料
(2人分)
・ごはん
お茶碗2杯分
・ウインナー
4本
・玉ねぎ
小さいの半分
・しめじ
お好きな量
・バター
10g
・白ワイン(あればぜひ♪)
大1
◎ケチャップ
大さじ4
◎水
200cc
◎牛乳
200cc
・固形コンソメ
1個
・粉チーズ
大1
・荒挽きこしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつも作るケチャップナポリタンの作り方を応用して、ごはん、水分多めにしてみたらやっぱり美味しかった♪ とろけるチーズが無くても粉チーズでトロリと出来るので手軽でお気に入り^^
1.
玉ねぎは5mmくらいの厚さにスライスし、ウインナーは輪切り。しめじは石づきをとりほぐす。◎は合わせて混ぜておく。
2.
フライパンを中火で熱し、バター、玉ねぎ、キノコ、ウインナーを一緒に入れ木べらなどで玉ねぎが透き通るまでしっかり炒める。
3.
ウインナーにも焦げ目が少し付いてくるので、そこへ白ワインをふりかけアルコールを飛ばし、こしょうをふりもう少し炒める。
4.
3に◎、コンソメ、ごはんを加え、5分くらい煮る。(グツグツした状態です^^)火はずっと中火で大丈夫!時々木べらで混ぜる。
5.
水分が無くなってドロりとするので、そこへ粉チーズを加えて木べらで混ぜ合わせる。
6.
お皿に盛り付けお好みでこしょう、粉チーズ、パセリをかけてあつあつのうちに召し上がれ~♡
https://cookpad.com/recipe/3731811
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