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簡単ちらし寿司の具
by 凌央亜依ママ
酢飯用にご飯を炊かなくても混ぜるだけでベタつかないちらし寿司を作りたかったので。
コツ、ポイント
砂糖が入っているから煮詰めたら程よくとろみがつくので、汁っぽくなりません
材料
(二合分)
人参
3分の2本
干し椎茸
5〜6個
酢
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
椎茸戻り汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯がいっぱいあるのに酢飯用にまた硬く炊きたくなく、でも酢でベチャっとするのは嫌だし~。
1.
人参は輪切りにしてから、型抜きで抜く。抜いた後の人参も小さく切ります。
2.
干し椎茸は戻しますよ。
3.
人参、干し椎茸、椎茸戻り汁、調味料をフライパンに入れ、落とし蓋をして煮る。
4.
煮汁が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3731872
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