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簡単ジューシー!サクッとメンチカツ
by ゅりかmam
衣にしっかり味がついてるので、お花見や運動会のお弁当にも(^_^)v晩御飯にもボリューム満点食べざかりのお子さんに!
コツ、ポイント
衣にマヨネーズを入れることでカリッとジューシーに仕上がります。
材料
(15〜18個 (30〜36個))
合挽きミンチ
450g (900g)
キャベツ
1/4 (1/2)
卵
1個 (2個)
☆酒
大きじ1 (大さじ2)
☆醤油
大さじ1 (大さじ2)
☆塩胡椒
適量
■
*衣*
♪小麦粉
75g (150g)
♪水
100g (200cc)
♪醤油
大さじ1 (大さじ2)
♪マヨネーズ
大さじ1 (大さじ2)
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
合挽きミンチがやすかったのと 春キャベツがとっても美味しそーだったので! お弁当用に冷凍しようと、( )の分量で大量生産しました(*^^*)
1.
キャベツをみじん切りにします
2.
合挽きミンチ、みじん切りにしたキャベツを混ぜ合わせ卵と 調味料を入れしっかり混ぜます。
3.
ゴルフボールほどの大きさに丸め少しつぶします
4.
衣の材料を混ぜます。 卵を使わずマヨネーズで代用!パン粉をつけて 170度の油で揚げたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3732499
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