ひじきとレンコンのサラダ
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ひじきとレンコンのサラダ
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ひじきって煮物にばかりしてたけどサラダにしたらおいしい（*^_^*） レンコンの歯ごたえもいいよ！
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材料：()
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| 【1】 ひじきは水で戻しておく。 レンコンは薄めのいちょう切りにして酢水にさらしておく。 玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスして水にさらしておく。 | |
| 【2】 ひじきは水気をしぼってからごま油でさっと炒める。 レンコンはお酢を入れた熱湯で歯応えが残るようにゆでておく。 玉ねぎはしっかりと水気をしぼっておく。 | |
| 【3】 ○の調味料をよく混ぜておく。 | |
| 【4】 2と3を混ぜ合わせる。 |
【コツ、ポイント】玉ねぎはしっかり絞ってね。ひじきも手早くいためまいと水っぽくなるので注意してね。レンコンもちゃんと水分をふき取りましょう。
【このレシピの生い立ち】デパ地下の食べたサラダを再現してみました。
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