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野菜たっぷりマカロニきのこサラダ
by 舞依ちゅん
マヨネーズを使わないサラダ 和え物そんな感覚で食べれる 変わりサラダ第2弾
コツ、ポイント
きのこを炒めて過ぎず 痛めたらすぐに冷ます❗
材料
(5人分)
マカロニ
300g
人参
半分
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
しいたけ
1パック
エリンギ
1パック
佃煮昆布
150~200g
オリーブ油
大さじ2
バター
30g
めんつゆ
大さじ2
塩
小さじ2
塩コショウ
少々
ごま
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないサラダを作ってみたくて 変わりサラダ第1弾ID:3475122
1.
キャベツは1cm幅に切る人参を薄いちょう切りして水(塩を入れ)から茹でる
2.
①をざるにすくいあげ残りのお湯で色々なマカロニを分量外塩ゆで(記載の茹で時間が一緒のものを使うと…)可愛く出来まーす
3.
しめじ、しいたけ、エリンギを根元を切って好みの大きさにさく
4.
オリーブ油、バターできのこを軽く炒めて塩コショウをする
5.
キュウリの薄輪切り、玉ねぎスライスを一緒に塩揉みする ②のキャベツと一緒に水気を絞りボールへ入れる
6.
②、④、⑤を混ぜて佃煮昆布を加え混ぜめんつゆ、塩コショウ、塩で味を整え出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3733931
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