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帆立のペペロン♪かつお風味マリネ♪
by
Blue-Island
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/373501
にんにくと鷹の爪で、かる～くソテーした帆立のお刺身をかつお風味のマリネにしました。 ピリ辛ガーリックとかつおの相性がバッチリ！いつものマリネとはひと味違った美味しい帆立のマリネの誕生です♪
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帆立（刺身用）
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６個くらい
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にんにく
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ひとかけ
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鷹の爪（輪切り）
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１本分
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★ミツカン「追いがつお 節つゆ」
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大さじ ２
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★酢
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大さじ ２
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【1】 帆立はひとつを３枚に薄くスライスする。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は輪切りにする。
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【2】 フライパンにサラダ油、大さじ1/2（分量外）を熱し、にんにくと鷹の爪を炒め、香り立ったら、帆立を表面の色がほんのり変わるくらいに、さっとソテーする。
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【3】 ★を合わせたものに②の帆立を漬ける（にんにくと鷹の爪も一緒に）冷蔵庫でしばらく置いたら出来上がり♪（写真はかいわれ大根を少々乗せています）
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【コツ、ポイント】帆立は炒めすぎると固くなってしまうので注意。あぶる程度で。
【このレシピの生い立ち】ミツカン「追いがつお®節つゆ」コンテスト用に簡単レシピを考えてみました。
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