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簡単!なすのぬか漬け
by 祗園ばんや
簡単で美味しいナスのぬか漬けです。 無農薬ぬか床「ぬかの花」を使えば、ぬかも一緒に食べられます。
コツ、ポイント
漬ける時間は、漬かり具合を見ながらお好みで調整しましょう。 無農薬のぬか床「ぬかの花」を使えば、ぬかも一緒に食べられます。
材料
なすび
1本
ぬか床
1kg
塩
適量
このレシピの生い立ち
健康のために、ぬかまで食べられるぬか床を作りました。天然素材だけを使用しているので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
1.
丸のまま漬けるときは粗塩を片手のひらにのせ、なすびの表面にゴシゴシこすりつけます。へたは取らなくても大丈夫です。
2.
なすびをぬか床へ入れ、上からもぬか床をかぶせます※お急ぎの時は縦半分に切ると早いです。
3.
丸一日漬けます。漬け時間はお好みで調整してください。
4.
なすびについたぬかを軽く落とし、食べやすい大きさに切ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/3735891
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