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きゅうりとワカメの酢の物
by ゆーにゃお
さっぱりした味はやっぱり箸休めにちょうどいいw 濃い味のおかずがあったときの一品に。。。。
コツ、ポイント
☆の量はきゅうりやワカメの量で増減してください。 また味付けによっても酢の量が増えると思いますので、そのあたりは臨機応変にお願いします。 タコやイカの切り身をいれても美味しいですw(高いからいれてないけど、タコ入りが私は好きです)
材料
(2~3人分)
きゅうり
1本
ワカメ
適量
塩
適量
☆酢
大さじ2~3
☆砂糖
適量
☆醤油
お好みで(少量)
白ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
母から料理を作りはじめた頃に教わったもの。 なので私の酢を使った料理の原点はここにある・・・と思ってます。
1.
きゅうりを薄く切って、塩をまぶしてよく揉み込んで水分を出させます。 乾燥ワカメの場合はお湯で戻し、生のワカメの場合は食べやすい大きさにきります。
2.
ボウルに☆をいれて、砂糖をよく溶かします。 ここで味が大体きまるので好みの味にしてください。
3.
きゅうりとワカメをボウルに入れて、よく混ぜます。 器に盛り付けたら、上からゴマを振れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/373748
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