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作り置きの肉団子de肉団子の黒酢あん
by sachi825
すっきりした酸味で甘さ控えめです!作り置きの肉団子を使えば、揚げてあんを絡めるだけ!
コツ、ポイント
肉団子をじっくり揚げてる間に、野菜を切ってたれを混ぜ合わせておいたら、野菜をささっと炒めてあんをからめるだけ! フライパン調理はあっという間です。 炒める前に、器を用意しておくと手際よく盛り付けられます◎
材料
(3人分)
肉団子(【冷凍・作り置き】肉団子のタネ レシピID:3727818)
12個
☆パプリカ(赤黄)
各1/2個
☆玉ねぎ
小1/2個
揚げ油
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
■
黒酢あん
黒酢
大さじ3杯
醤油
大さじ1杯
酒
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
水
大さじ1杯
てんさい糖(砂糖)
小さじ1杯
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2杯
しょうが(すりおろし)
小さじ1杯
片栗粉
小さじ1杯半
■
トッピング用
白いりごま
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
忙しい時のお助け!作り置きの肉団子を使って夕食のメインのおかずにしました♪
1.
肉団子を冷凍のまま低温でじっくり揚げ、仕上げは高温にしてカラッと揚げて、キッチンペーパーなどに取り、油を切っておく
2.
☆の野菜は食べやすい大きさに乱切りしておく
3.
黒酢あんの調味料をすべて混ぜ合わせておく
4.
サラダ油を熱したフライパンに2の野菜を入れてさっと炒め、全体に油を回す
5.
器に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!
6.
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9.
2016/03/29「あい挽き肉」のカテゴリに掲載されました♪
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