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豚こま肉の生姜焼き漬け込み
by 鈴木美鈴
【冷凍・作り置き】漬け込みなので、調味料はわずかでO.K!!豚こま肉でも冷めてもやわらかいので、お弁当にもオススメです。
コツ、ポイント
・ポリ袋へ入れたら、薄くなるように平らにして保存して下さい。味が染み込みやすくなります。
材料
(2~3人分)
豚こま切れ肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
★酒
大さじ3
★片栗粉・醤油・みりん
大さじ1
★生姜(すりおろし)
小さじ2
このレシピの生い立ち
作りおきになるように、野菜も一緒に漬け込んでみました。
1.
玉ねぎはくし切り、ピーマンは種を取り除き半分に切り、4等分に切る。豚こま切れ肉は食べやすいように切る。
2.
ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えしっかり揉み込み、ポリ袋へ入れ空気を抜き一晩おく。
3.
焼く時は、フライパンに油をひき強火にかけ、②を入れ焼き色が付くまで焼く。
4.
・保存容器かポリ袋に入れ冷蔵保存で2日 ・ポリ袋かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。
https://cookpad.com/recipe/3737874
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