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うま~い!タコのカルパッチョ
by カリントーストリッチ
おいし~!!これからの季節にぴったりだとおもいます☆しかも市販のドレッシングを使うから簡単です☆ ちなみに写真はお母さんの誕生日パーティーのときのものです。 右下がタコのカルパッチョです☆
コツ、ポイント
生タコはさっとゆでて下さい☆半生でとってもおいしいです。 ゆでなくてもいいですが、ゆでたほうが身がしまっておいしいと思います。
材料
生タコ
足1本
セロリ
好きなだけ
ケーパー
好きなだけ
新玉ねぎ
好きなだけ
トマト
好きなだけ
ピエトロドレッシング
好きなだけ
ブラックペッパー
好きなだけ
塩
少々
このレシピの生い立ち
知り合いの家でご馳走になったときにでてきて、とってもおいしく、自分でも作ってみようと思ったため。
1.
生タコを塩でもんでぬめりを取る。 沸騰したお湯でさっとゆでる。(表面が白くなればいいです) 氷水でしめる。
2.
野菜を切る。新たまねぎはスライスし、冷水にさらしておく。トマトは輪切りしておく。セロリは手でちぎっておく。
3.
氷水でしめたタコをうす~く食べやすい大きさに切る。 吸盤は別に切っておく。
4.
お皿にもる。 一番下にスライスしたたまねぎをしきつめる。その上にトマト→タコ(塩をキモチふる)→セロリの順で盛っていく。 最後、中心に吸盤を盛る。
5.
ブラックペッパーをふり、ケーパーを好きなだけのせる。(たっぷりめが私は好きです☆) 最後にピエトロドレッシングをまわしかければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/373795
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