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ごぼうの味噌マヨサラダ
by わちゅら
あっさりマヨネーズがおいしい繊維たっぷりサラダです。
コツ、ポイント
ごぼうが熱いうちに、酢と塩をふってください。
材料
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
ちくわ
1本
すり胡麻
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ2
味噌
小さじ1
酢
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ごぼうのマヨネーズ和えに味噌を入れたらコクが出て美味しかった。
1.
ごぼう・人参は5cm程度の細切りにし、ちくわは半分に切ってから細切りにする。ごぼうは水にさらしておく。
2.
酢(分量外)の入った熱湯にごぼうを入れ、約5分ゆでる。 別の鍋でにんじんもゆでておく。
3.
湯切りをしたごぼうをボウルに入れ、酢・塩をふる。
4.
湯切りをした人参とちくわを加え、マヨネーズ・味噌をあえる。
5.
こしょうで味を整え、最後にすり胡麻を混ぜ冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/373958
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