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ヘルシー♡油揚げでカニクリームコロッケ?
by さなぽんたん。
ヘルシーにコロッケがいただけます(^ ^) カニが無くてもカニカマで♡ まわりはサックサクで中身がとろ〜ん\(^o^)/
コツ、ポイント
フライパンで焼いた後にトースターで焼く事で まわりがサックサクになります!
材料
(6個分)
油揚げ
3枚
玉ねぎ
1/2個
ジャガイモ
1個
コーン
大さじ2
ハム
2枚
カニカマ
5本
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
豆乳
100cc
クリームチーズ
10g
塩胡椒
適量
コンソメ
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエット中でどうしてもクリームコロッケが食べたくて、油揚げで作りました\(//∇//)\
1.
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。水分をとって半分に切って裏返しにする。
2.
ジャガイモを洗い皮ままラップに包み、レンジで加熱する。 熱いうちに皮をむき、フォークで潰す。
3.
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで加熱する。 ハム、カニカマも小さく切っておく。
4.
フライパンにバターを入れて玉ねぎをさっと炒め、小麦粉を加えてよく炒めあわせる。 豆乳とクリームチーズを加えよく混ぜる。
5.
ハム、カニカマ、コーン、ジャガイモを加えて更に炒めあわせる。 コンソメ、塩胡椒で味を調えたらバットに移し粗熱を取る。
6.
粗熱が取れたら、6等分して油揚げに詰めて、口の部分が下になるようにフライパンに置き、大さじ1の油で焼く。
7.
油揚げが破れないようにフライ返しで満遍なく4面焼き目をつける。 トースターにアルミホイルを敷き油揚げをのせて5分焼く。
8.
お好みでソースやケチャップでいただきます"((∩´︶`∩))"
https://cookpad.com/recipe/3740064
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