じゃこをたっぷり入れたピーマンの肉詰め♡
じゅわ〜っと溢れる肉汁がたまらない!
コツ、ポイント
肉ダネがピーマンから剥がれないように押し付けるようにして詰めて下さい◎
ソースはピーマンに煮絡めずかけて下さい◎
煮崩れ防止!
このレシピの生い立ち
ピーマンを購入したので…定番の肉詰めを作りました
2.
肉ダネの材料をボウルに入れてよーく混ぜ合わせる
3.
混ぜ合わせたらラップをぴったり被せ出来れば冷蔵庫で30分以上寝かせる
時間がなければ省いて下さい
5.
ピーマンの水分をキッチンペーパーで拭き取り茶漉しで薄力粉【分量外】をかける
6.
肉ダネをピーマンに押し付けるようにしてしっかり詰め込む
7.
フライパンにサラダ油をしき肉ダネを下にし蓋をして蒸し焼き
焼き色が付いたらひっくり返して水(大1)を入れ蓋をし蒸し焼き
9.
ピーマンに火が通ったら先にお皿に盛り付ける
余分な油を拭き取りソースを流し入れトロみを付けバターで仕上げる
10.
ソースをピーマンに回しかけたら出来上がり♡
粉チーズをふりかけてみました♡
https://cookpad.com/recipe/3742106
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