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ごまを使ったポタージュスープ
by 金ごま本舗
たっぷりの胡麻と野菜を使った、体に優しいポタージュです。胡麻の脂分が野菜の栄養の吸収をupします。
コツ、ポイント
たっぷりの胡麻と野菜を使った、体に優しいポタージュです。 胡麻の脂分が野菜の栄養の吸収をupします。 野菜は冷蔵庫の余りで代用可能です。
材料
(2人分)
ごま
大さじ2
ごぼう
1/3本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1/2個
ニンジン
1/4本
固形スープの素
1個
ローリエ
1枚
牛乳
1カップ
バター
大さじ1
塩胡椒
少々
飾り用に炒りごま、あみえび
少々
このレシピの生い立ち
≪兵庫県の金ごま味人さん♪まこと様からのご投稿レシピ≫
1.
野菜は皮をむいて小さく切る。
2.
バターで1の野菜を炒め、柔らかくなるまで加熱する。 その後、水1カップ、固形スープの素1個、ローリエを加え煮る。
3.
ローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーで攪拌する。
4.
3をお鍋に入れ、牛乳を加えて温め 塩胡椒で味を調える。
5.
器に盛り、ごまとあみえびを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3742198
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