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生クリームたっぷりな米粉パン
by ミコおばちゃんMy粉
水じゃなく、牛乳じゃなく、生クリームを使ってみました。とってもクリーミーなロールパンとアンパンが出来ました。
コツ、ポイント
米粉生地に生クリームを入れてロールパンを作りました。 とっても美味しいです。 外がパリッと、中はふわっと、はもちろんですね。
材料
小麦グルテン入り米粉
250g
塩
小1
砂糖
大2
生クリーム
100cc
水
100cc
ドライイースト
小1
バター
20g
あんこ
120g
けしの実
小1
卵
1/2個
このレシピの生い立ち
お出かけに持ってて行こうと思い作りました。 お手軽で、美味しいですよ。 冷めてもレンジでチンするか、トースターで焼いて頂ければ出来立てのように美味しくなります。 米粉パン、最高です。
1.
ホームベーカリーにすべてを入れて、生地コースを選びます。
2.
捏ねあがった1の生地を8つに分け、丸めてベンチタイム。20分くらいですね。
3.
2の半分はロールパン、半分にあんこを入れます。 オーブンに並べ、発酵させます。 霧吹きをしてくださいね。40分です。
4.
3の生地はこんな感じになります・
5.
4の生地に卵液を塗ります。 あんこの方にはけしの美をふっておきます。
6.
190度のオーブンで20分焼きます。 (焼き時間はオーブンによってかわります。
7.
生クリームは明治さんの、これです。
https://cookpad.com/recipe/3742442
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