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自炊生活の息子へ伝授★メバルの煮付け
by OKAN食堂
簡単★美味しい!煮魚が簡単に美味しくできます!
コツ、ポイント
下処理をきちんとすることで、臭みが取れウロコも残さず美味しくできます!
材料
(四人分)
メバル
4尾
酒
300cc
醤油
60cc
みりん
60cc
砂糖
大さじ3
生姜
適宜
このレシピの生い立ち
春から一人暮らしを始める息子へ、母から教わったレシピを伝授しました。
1.
メバルの内蔵を取りウロコを取って、皮目に切れ目を入れる。
2.
ザルに並べて熱湯をかける。大きめのボウルに水を入れて、ウロコを綺麗に取りながら優しく洗う。
3.
鍋に調味料を入れ煮たたせる。
4.
下処理したメバルを入れてスライスした生姜を入れ、落としぶたをし、中火で10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3742484
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