文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カルボナーラ風リコッタチーズパスタ
by meg527
生クリームより旨味は濃厚だけど、胃はもたれませんよ
コツ、ポイント
分離するので、加熱しすぎないこと
材料
(1人分)
パスタ
100g
リコッタチーズ
大さじ4
にんにく
ひとかけ
スライスハム
2枚
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
大量に残ってしまったリコッタチーズをお料理に活用してみようと思いました
1.
お好みのパスタを表示通り茹でる
2.
にんにくみじん切りと角切りにしたハムを香りが出るまでオリーブオイルで炒める
3.
リコッタチーズを2のフライパンに入れて、弱火で滑らかになるまであたため、塩胡椒で味を整える
4.
火を止め粗熱をとる
5.
触れる程度に冷めたら卵を割り入れ滑らかになるまで混ぜる
6.
茹で上がったパスタを入れ、弱火で温めながら混ぜる
https://cookpad.com/recipe/3742669
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.