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鶏胸肉の梅昆布茶ソテー
by mistee
梅昆布茶と酒に漬けて肉を柔らかくします。お弁当のおかずにも。
コツ、ポイント
味が染みこむまでしっかり待って下さい。梅マヨを塗ってからオーブントースターで焼いてもいいです。そのときは薄く切った方がいいです。
材料
(1人分)
鶏胸肉
1/2枚
梅昆布茶
付属のスプーン山盛り3杯
酒
大さじ1
練り梅
少々
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
梅昆布茶がなかなか減らないので。塩分に漬けると肉が軟らかくなるので、じゃあ梅昆布茶でもいいかな、と。
1.
鶏肉をそぎ切りにして酒と梅昆布茶を揉み込んで、冷蔵庫で小一時間休ませます。
2.
フライパンで焼きます。テフロン加工なら油は特に必要ありません。
3.
練り梅とマヨネーズを混ぜたものをうすーく塗ってできあがり
https://cookpad.com/recipe/374289
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