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アスパラと大根のおひたし
by makochip
アスパラを和風にいただきます。
コツ、ポイント
好みですが、アスパラと大根は少し柔らかめにゆでたほうが味もしみやすく、美味しいと思います。 冷蔵庫で冷やしてからいただくとGOOD!
材料
(4人分)
アスパラ
3~4本
大根
5センチくらい
かつおぶし
小袋一袋
めんつゆ
大さじ2~3
白胡麻
小さじ2
このレシピの生い立ち
農家に嫁いだ妹からたくさんアスパラが送られてきて、いろんな食べ方にトライしています。どうしても洋風レシピが多くなり勝ちなので、和風にして食べたいな、と思って作ってみました。
1.
アスパラは斜め切り、大根は円の面を上にして1センチ幅にスライスした後、横にして更に1センチの棒状に切ります。
2.
アスパラと大根をゆでます。ちょっとやわらかめに。3~4分程度。 茹で上がったらざるに上げ、さっと水で洗います。
3.
2をボウルにいれ、そこにめんつゆとかつおぶし、白胡麻をいれ混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/374307
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