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おからパウダーのチーズパウンド
by るりっぽこ
おからパウダーでおやつにも食事にもなるケーキです。 パウンド型でもマフィン型でもお好きな型でどうぞ♪ 糖質量1本で5.3
コツ、ポイント
ワンボウル、ホイッパーのみで出来る混ぜるだけ簡単♪ 私は洗い物を増やしたくないのでボウルで溶かしバターを作ってそのまま混ぜていきます。 バターは無塩でも有塩でも可ですが有塩バターの方が合うみたいです。
材料
(パウンド一個分またはマフィン型5〜6個)
おからパウダー
40g
アーモンドパウダー
10g
粉チーズ
15g
ベーキングパウダー
5g
難消化性デキストリン
10g
バター(有塩がオススメ、無塩の場合は塩をひとつまみ入れる)
30g
甘味料
砂糖換算で30〜40g
卵
2個
水
100cc
粉チーズ(最後に振りかける用)
適量
プロセスチーズ
2〜3個(お好みで)
このレシピの生い立ち
なかなかうまくおからパウダーをつかえなかったのですがやっと納得のいくものが出来ました。
1.
卵は常温に戻し割りほぐしておく。バターをレンジで溶かしておく。チーズはサイコロ状に切っておく。オーブンを170℃に予熱
2.
ボウルに溶かしバターと甘味料を入れよく混ぜる。混ざったら卵を2、3回に分けていれよく混ぜる。そこに水をいれよく混ぜる
3.
②のボウルを計りに乗せ粉類を計りながらいれて行く。そのままホイッパーで粉気が無くなるまで混ぜる。
4.
混ざったら型に流し入れて切っておいたチーズをのせてその上に粉チーズをふりかけて170℃で25分〜30分焼く。
5.
オーブンによって焼き加減が違うので25分焼いてみて竹串を刺して確認して下さい。まだなら延長して下さい
6.
マフィンカップに入れて焼いてもいいです。マフィンカップの場合は20分〜25分焼いて下さい
https://cookpad.com/recipe/3743172
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