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簡単おいしいシャキシャキ蓮根の豚肉巻き
by せんの会
簡単な材料で手軽に作れて 見た目も華やかでとっても美味しい一品です。 お弁当にもお勧めのレシピ☆
コツ、ポイント
美味しさのポイントは 豚肉を焼いた後のフライパンに残った脂を綺麗にふき取りこと このひと手間がヘルシーな仕上がりに繋がります
材料
(4人分)
蓮根
10cm
赤パプリカ
1/2~1ケ
いんげん豆
適量
豚バラ肉(薄切り)
300g
塩・胡椒
各適量
サラダ油
適量
(A)おろし生姜
小さじ1
(A)酢・みりん・酒
各大さじ1
(A)砂糖・醤油
各大さじ1.5
(A)サラダ菜
適量
このレシピの生い立ち
簡単な材料で手軽に作れて 見た目も華やかでとっても美味しい一品です 蓮根のシャキシャキ感がリズミカルに 野菜三色の彩りがテーブルをカラフルに お弁当にもお勧めのレシピ
1.
蓮根は皮をむいて5cmくらいの縦長に切る。赤パプリカといんげん豆も同じ長さ に切る。
2.
豚肉に塩・胡椒をして、蓮根・赤パプリカ・いんげん豆に巻き付ける。
3.
フライパンにサラダ油を温め、①の巻き終わりを下 にしてこんがり焼き、全体を焼き付ける。
4.
器にサラダ菜を敷き、②の豚肉巻きを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3743638
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