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鶏肉と菜の花の醤油麹バター炒め
by かりゆし5858
菜の花の美味しい時期に是非♥
コツ、ポイント
鶏肉の皮をパリッと焼くと美味しいです。醤油麹が無ければ醤油でOKです。
材料
(4人分)
鶏肉
2枚
菜の花
適量
ニンニク
1個
オリーブ油
大さじ1杯
酒
大さじ2杯
醤油麹
大さじ1杯
バター
10g
このレシピの生い立ち
菜の花が庭に咲いているので摘んできて、何か料理したいと思いました(^^)
1.
ニンニクみじん切りとオリーブ油をフライパンに入れ火をつけます。
2.
香りが出てきたら、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼きます。
3.
焼き色が付いたら返して、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
4.
3分位で蓋を開けて、火が通っていたら菜の花を入れます。
5.
炒め合わせ、菜の花に火が通ったら、醤油麹とバターを入れ全体に絡め、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3743755
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