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素材2ツ♡焼きブロッコリー・蓮根♡サラダ
by おはなすき
TV放映嬉♬フライパンで焼くだけのホットサラダです♡ 焼くだけブロッコリーは栄養の流失も防ぎます。
コツ、ポイント
ブロッコリーは生のままこんがり焼くことです。 途中で油が足りなくなったら足して下さい。 れんこんは水に晒さなくても大丈夫ですが、色が気になる時は酢を少し入れた水に晒して下さい。
材料
(作りやすい分量)
ブロッコリー
1/2個
れんこん
1節
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ3位
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを生のまま焼くレシピは、トレピアンテさんの「ブロッコリーだけ!こんがりソテー」ID番号3273042を参考にしました。 焼いたブロッコリーが美味しくて、はまりました。
1.
ブロッコリーは茎の固い皮はむき、茎を縦に切る。れんこんは皮をむき2・3ミリの厚さにカットする。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で熱し、 れんこんを炒める。焼き色が付いたら、ボールに取り出す。
3.
オイルの残っているフライパンは洗わず、強火で焼きやすく縦にカットしたブロッコリーの両面を焦げ目が付くまで焼く。
4.
焼いたブロッコリーもフライパンに残ったオイルごとボールに加え、塩をし混ぜる。コショウをたっぷり加え混ぜる。
5.
2018/5/17テレ東TV「昼メシ旅」の中でククパの社員さんが社内キッチンで昼食を作。その過程でレシピが紹介されました
6.
2018/11/25 プレミアム献立に選んでいただきました。
https://cookpad.com/recipe/3744239
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