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野菜たっぷり♡白身魚と春野菜のホイル蒸し
by ハニーmylove
たっぷりの春野菜と白身魚をホイルで包んで蒸し焼きに。 さっぱりと春の香りが口いっぱいに広がります♪
コツ、ポイント
アルミホイルで包むときは、火の通りにくい野菜を下に。上はふわっとさせつつ、しっかり口を閉じてください。
材料
(2人分)
白身魚(今回はかれい)
2切れ
新玉ねぎ
1/4個
新じゃがいも(小粒)
2個
アスパラガス
1本
■
○下味
オリーブ油
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1/2
塩こしょう
少々
■
○チーズソース
オリーブ油
大さじ1.5
マスカルポーネチーズ(クリームチーズでも◎)
大さじ1
カッテージチーズ(あれば)
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
春野菜がたっぷり食べられるかんたんレシピ。 レモンの酸味でさっぱり、ヘルシーで身体にもやさしいです♡
1.
玉ねぎとじゃがいもは薄切りにする。 アスパラは5㎝の長さに切ったら、縦半分にする(ななめ薄切りでも◎)。
2.
アルミホイルにじゃがいもと玉ねぎ→アスパラ→お魚の順にのせる。 ○下味をかけたら、ホイルの口をとじる。
3.
フライパンにホイルの半分くらいの高さまで水をいれて、火をつける。 沸騰したら中火~弱火で約5分火を通す。
4.
器に盛りつけ、お好みで○チーズソースをかけたら、できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/3746762
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