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グリーンカレー ~意外に簡単!本場の味~
by たかキッチン
タイ料理が大好きな僕を満足させてくれる一品です。しかも想像以上に簡単に作れちゃいます。皆さんも是非作ってみてください☆
コツ、ポイント
鶏ガラスープは多めが美味しいよ♪
材料
(4人分)
グリーンカレーペースト
50g
鶏もも肉
1枚
なす
2本
パプリカ(赤&黄)
各1個
しめじ
1袋
ココナッツミルク
1缶(400cc)
ナンプラー
20ml
鶏がらスープの素
大さじ3
水
400cc
砂糖
大さじ2
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
タイ料理が食べたくて手始めにグリーンカレーを作りました。意外に簡単に美味しく作れたのでびっくりです☆
1.
鶏もも肉、なすを一口大に切り、パプリカは縦半分に切って種を取り細切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすいように分けておく。
2.
鍋を熱して少し多めのサラダ油を入れてグリーンカレーペーストを焦がさないように約1分間炒める。ここに①の具材を入れて絡める。炒まったら、水、鶏がらスープの素を入れて中火で煮る。
3.
温まったらココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を加えて更に煮込む。お皿にご飯を盛りルーをたっぷりかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/374860
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