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野菜たっぷり麻婆
by hi☆keママ
冷蔵庫の野菜をたくさん入れれるので栄養満点!冷蔵庫もスッキリです。旦那も子供もモリモリ食べてくれます。
コツ、ポイント
作りはじめて15分あればできるので忙しい時にピッタリ!実家の母の知恵です。 この他に椎茸や長ネギなども入れるとさらに美味しさアップ!我が家は旦那がきのこ嫌いなので入れれません(笑)
材料
(5人分)
人参
3/2本
豚挽き肉
150g
もやし
1袋
ニラ
1束
ごま油
大さじ1
市販の麻婆
1箱
豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
この味で育った私は麻婆豆腐=野菜たっぷりで結婚するまでこれが普通と思ってました。でも野菜もたっぷりとれて一石二鳥です(^3^)/
1.
鍋にごま油をひき千切りに刻んだ人参を炒める。
2.
挽き肉を加え色が変わるまで炒める。
3.
洗ったもやしと4センチ程に切ったニラを加えさっと炒める。
4.
市販の麻婆のタレと水を加えて沸騰したら付属の片栗粉を水30ミリで溶いて加える。
5.
さいのめに切った豆腐を加えてさっと火を通したら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3748772
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