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春野菜とあさりのさっと蒸し
by プリマスター☆
あさりの旨味と野菜がひとつになっておいし~❗季節感のある超簡単スピード料理
コツ、ポイント
あさりの酒蒸しの応用です。あさりの塩分のみなのでとてもヘルシーです。野菜は菜の花やアスパラなどもいいですね
材料
あさり
1パック
ミニトマト
1パック
砂糖えんどう
1パック
料理酒
適量
このレシピの生い立ち
酒蒸しのときに出る汁を野菜に絡めたらきっと美味しいと思ったので
1.
あさりは殻つきのままよく洗い塩水にしばらく浸けておく
2.
ミニトマトはへたをとり砂糖えんどうは筋をとっておく
3.
フライパン(浅めの鍋)をあたためてオリーブオイルを入れあさりと野菜を入れる。全体に油がなじんだら酒をふり蓋をする
4.
4~5分してあさりの口が開いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3748853
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