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山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね
by 3UK
簡単でお弁当にもおすすめのしっかり味付けしたふっくらつくねです。
コツ、ポイント
フライパンで焼くときには蓋をして中火~弱火の蒸し焼きにするとふわっと焼けておいしいです。 おからパウダーがなかったらパン粉でもできます。
材料
(4人分)
とりひき肉(むね)
300g
山芋(すりおろし)
50g
おからパウダー
20g
みそ
15g
青しそ(縦半分してせん切り)
10枚
たまご
1個
柚子胡椒
小さじ1/2
白ごま
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
安いとりむねのひき肉を使ってお弁当のおかずにもなる簡単なものができないかと作ってみました。
1.
ごま以外の材料すべてをボウルに入れてよくこねる。
2.
スプーンでたね(スプーン1杯弱)をすくい、サラダ油をひいたフライパンで焼く。たねをおいたあと、中央にごまをふりかける。
3.
両面焼けたら、器に盛ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3751223
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