文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉のミラノ風カツレツ
by レシピの女王
ソースいらず!チーズの香りの衣でいただく洋風カツ!
コツ、ポイント
洗い物が少ない!ラップの上で衣をつけるスーパー調理術!?
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
塩・こしょう
少量
■
〈A〉
ドライパセリ
大さじ2
粉チーズ
大さじ3
パン粉
1と1/2カップ
薄力粉
適量
卵
適量
揚げ油(オリーブピュワオイル)
適量
■
付け合わせ
レモン・サニーレタス・トマト
適量
このレシピの生い立ち
渡辺美奈代さん作・『鶏肉のミラノ風カツレツ』です。渡辺さんのお子さんが大好きな鶏もも肉を、美味しく、簡単に、お弁当にも使える、をテーマに考案したそうです。
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをします。
2.
調理台にラップを長く敷いて左から薄力粉を、バットに入れた卵、混ぜ合わせた〈A〉を置きます。
3.
(1)に薄力粉、卵、〈A〉の順に付けていきます。
4.
180℃に予熱した少なめの油で揚げ焼きにします。
5.
平皿に盛り、付け合わせのレモンスライス、サニーレタス、トマトを盛り付けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3752578
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.