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屋台の味☆イカ焼き
by toyy☆
簡単に屋台味のイカ焼きができます!
コツ、ポイント
イカの大きさで牡蠣醤油の量は調節してください。弱火で調味料を入れないとすぐに漕げるので注意です!
材料
イカ
1ぱい
牡蠣醤油
大さじ1
お酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
父の趣味は釣り。たくさん釣ってくるので母と料理していました。家族みんなの大好物です! 屋台の形に切れば完璧だけど、くるくるになると焼きにくいのでいつもこの形…
1.
イカをさばく。 イカを開いて内臓とゲソ、骨を取り除く。ゲソの部分から内臓、墨袋を取り除く。目は切れ込みを入れて取り除く。
2.
イカをキレイに洗い切り、ペーパーなどで水気をよく切る。
3.
フライパンに油を熱し、中火でイカを焼く。
4.
イカに火が通ってから弱火にし、お酒、牡蠣醤油を加えて炒めてできあがり〜!
https://cookpad.com/recipe/3753201
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