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コロコロじゃかいもフライ
by ともものキッチン
簡単すぎ!そのままでも、お塩でも、ケチャップつけても、粒マスタードつけても美味しいです。
コツ、ポイント
じゃかいもは男爵の方がホックリとして美味しいです。 先にレンチンしてあるから揚げる時も中まで火が入ったか心配いりません。
材料
(2人分)
じゃかいも
3個
薄力粉
適宜
卵
1個
牛乳
大さじ2
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
コロッケは面倒だからじゃかいもだけでいいじゃん!って思っちゃったので。
1.
じゃかいもの皮をむき、4〜6個にカットし水にさらす。
2.
電子レンジでチンして中まで火を通す。
3.
粗熱が取れたら薄力粉、溶き卵(卵、牛乳)、パン粉の順に衣をつける。
4.
揚げ油を180度位に熱して揚げる。レンチンしてあるから衣がキツネ色になったらとりだす。
https://cookpad.com/recipe/3753474
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