従姉妹から教わった味。
始めて、独り暮しを始めたときに、作った味です。
そこにアレンジ。味噌床の使い道を考えました。
コツ、ポイント
味噌床は、加熱することで日持ちします。
余った味噌床は、味噌汁に使えます。
茹で玉子、ウズラ、黄身も漬け込んだら美味しいです。
このレシピの生い立ち
教わった味噌浸けに、アレンジしてメモ書きです。
2.
味噌床を作る。
タッパーに、味噌、めんつゆ、酒をいれ混ぜる。
電子レンジ500w1分間、加熱する。
3.
エリンギを、キッチンペーパーにくるむ。
味噌床に…半日~1日漬け込む。
4.
取り出して出来上がり。
エリンギと一緒に、クリームチーズ、燻製ささみを漬け込みました。
ウズラ、黄身もオススメです。
https://cookpad.com/recipe/3755699
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