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豚肉のかたまりとキャベツ煮
by SAORIの手料理
圧力鍋で10分くらいで出来上がります。豚肉は油の少ないのを選んで下さい。豚スペアリブの方が油少ないかな?干ししいたけ嫌いの人はダメですがね~
コツ、ポイント
コツは全く無しです。焦げる心配もありません! 最後の片栗粉でトロミを出すのを忘れないでね! 旦那はキャベツ丸ごと1個でも良いと言っています。 その時は少し調味料を濃くした方が良いかと思います。 おもてなし料理の時は豚スペアリブでも同じに出来ますよ!
材料
豚肉のかたまり
ひとかたまり
キャベツ
半分
干ししいたけ
5~8枚
ニンニク
1かけ
A赤唐辛子
1つ
A酒
大さじ3
A砂糖
大さじ1
A醤油
大さじ4
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
圧力鍋で数分、簡単で豪華に見えて美味しいと思います。 1度試してみて下さい。
1.
干ししいたけは水につけてもどし、軸を切る。キャベツ1個の4等分にする。 圧力鍋にキャベツ、もどした干ししいたけ、にんにく、赤唐辛子を入れる。
2.
Aを入れて、もどした干ししいたけの水1カップ加える。 蓋をして強火に・・・ 蒸気が出たら、弱火にして5分加圧する。火を止めて冷めるのを待つ。
3.
蓋を開けて、具だけを取り出す。
4.
圧力鍋に残った汁と片栗粉と水を溶き混ぜ混ぜする。 もう一度3の具をもどし、1混ぜする
5.
器に入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/375685
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