野菜の甘酢漬けに糸こんにゃくをプラス。
ヘルシーかつボリューム満点。
コツ、ポイント
糸こんにゃくは下処理をすると臭いが気になりません。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくを使って何かをと考えました。
1.
大根、にんじん、きゅうりは千切りにし、塩もみ後、水洗いし水分を絞っておく。
しょうがは針しょうがにしておく。
2.
糸こんにゃくはゆでて食べやすい長さに切っておく。
フライパンに油を熱し、塩を加えた卵で薄焼き卵を作り、千切りにしておく。
3.
ボウルに砂糖、酢、醤油、だし汁を合わせ甘酢を作り、1と2の材料と共に和え、白ごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/375703
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