豆乳で☆ブラマンジェ
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豆乳で☆ブラマンジェ
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生クリームを使わず、豆乳と片栗粉だけでヘルシーに作る、ブラマンジェです。冷たく冷やしてどうぞ♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 鍋（テフロン加工の小さめフライパンがお勧めです）に豆乳と片栗粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。（まだ火にはかけません）★あれば、バニラオイルを数回振り入れると、風味がでておいしいです。 | |
| 【2】 中火にかけ、木べらで混ぜ続ける。固まりが出来てきたら、弱火にして3分位練り続ける。 | |
| 【3】 器に流し入れ、表面ができるだけ平らになるようにならす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷たく冷やし、上にお好みのジャムを載せて召し上がれ♪ |
【コツ、ポイント】★火にかける前に片栗粉と豆乳をよく混ぜておくことです。★固まり始めたら早いので、ダマが出来ないように、絶えず練って下さい。★冷蔵庫で冷やしっぱなしでも固くなりません。（１２時間後に食べてもおいしく頂けました。）
【このレシピの生い立ち】「とろーり☆豆乳もち」を片栗粉を減らしてもっとソフトなプリン風の食感にしました。生クリームなしなのに濃厚でおいしいです。
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