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白身魚と野菜とエリンギのタンドリー風
by atelier*R*
淡白な白身魚が大変身!?辛すぎないマイルドなタンドリーチキン風ソースが食欲をそそります☆ おもてなしにも♪
コツ、ポイント
①レンジやトースターのワット数と加熱時間は目安です、各自で調整してくださいね。 ②トースターの網に直接、具材を置かないでね。トレーかアルミホイルの上にクッキングペーパーを。 ③トースターの代わりにオープン可。 ④メカジキでも美味しいです
材料
(3人分)
白身魚※今回は鱈
小さめ4切れ約200g
玉ねぎ
小1個
ジャガイモ
小3個
エリンギ
大2個
アスパラガス
4本
■
↓タンドリー風ソース↓
◎プレーンヨーグルト
大さじ3
◎トマトケチャップ
大さじ3
◎白ワイン(料理酒でも可)
大さじ1
◎はちみつ(みりん可)
大さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎カレーパウダー
小さじ1
◎ガラムマサラ
小さじ1
◎おろしニンニク
小さじ1
◎おろし生姜
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはムニエルやバター焼きにすることが多い鱈やメカジキですが、今回は目先を変えてタンドリーチキン風の味つけに♪
1.
◎印のソース材料をボウルに入れ混ぜる。鱈の皮と骨を取り除き一口大に切り、ボウルに入れ混ぜてソースをよく絡める。
2.
魚を30分以上漬けている間に野菜の準備を。 玉ねぎは1cmの櫛切り、耐熱皿にのせラップをかけ600wのレンジで3分加熱。
3.
ジャガイモは1cmの太さに切り1分ほど水にさらし、ザルにあげたら、耐熱皿にのせラップをかけ600wのレンジで2分加熱。
4.
アスパラは根元を1cm切り落とし、下4cmは皮を剥きハカマを取り除く。耐熱皿にのせラップをし600wのレンジで1分半加熱
5.
加熱の終わったアスパラを冷水にとり、ザルにあげて水分をきったら、4cm位の斜め切りにする。
6.
エリンギは長さを半分か1/3にカット。8mm位の太さに切る。魚を漬けていたボウルにアスパラ以外の材料を加えよく混ぜる。
7.
耐熱トレーにクッキングペーパーを敷き、6の具を重ならないようにのせる。ボウルに残ったソースも上からかける。
8.
750wのオープントースターで15分焼く。お皿に盛りつけ、アスパラガスを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3758987
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