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高野豆腐の型抜きクッキー。糖質制限にも◎
by misumisu07
味をつけて戻した高野豆腐を焼いたスナックです。 下味によって色々アレンジできますよ。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます◎ http://www.misublog.com/entry/2016/03/21/122603
材料
(作りやすい分量)
高野豆腐
2枚
塩麹
少し
昆布醤油
ひとたらし
ぬるま湯
適量
バターかラード
200gほど
このレシピの生い立ち
二年前糖質制限グループで話題になった高野豆腐クッキー。 それから何度も作ってます。 型抜きすると可愛くなりますよ。
1.
☆を温めて高野豆腐を入れて戻します。 下味はカレー粉+昆布、ココア+豆乳等なんでも。
2.
しっかり絞って厚みを半分に切ります。
3.
型で抜いて多めのバターで両面焼きます。
4.
ハートやお花、猫型で抜きます。 目はストロー、口は三日月型を使いました。
5.
こちらはハート型。
6.
型で抜かずに焼いて、パン代わりにサンドイッチにしても。
7.
こちらは焼き鯖を挟んで。トルコの鯖サンドの低糖質版。 ID:3738282
8.
ひのちゃんママさんのID:2964657 を参考に。生クリームで戻し、トースター焼きしたバージョン。ID:3761602
9.
チャーシューの煮汁で戻した高野豆腐をバター焼きしてピザ生地代わりに。ID:3779663
10.
8のアレンジで、生クリーム戻しでショートケーキ。ID:3774308
11.
高野豆腐卵サンド。ID:3782030
https://cookpad.com/recipe/3759941
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