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節つゆでカレーうどんを作ろうかな~と思ってるうちに、和風なカレーライスが食べたくなって。大根や長ネギ、しょうが、しいたけ、と和な野菜でカレーを作ってみました。しょうががきいてるんだけど、節つゆのだしの甘みもありで、息子にも主人にも大好評でした。大根も薄切りなので、30分もあれば完成です。