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梅酒りんご
by シュー☆shiba
りんごを梅酒で煮てみました。 ほのかな梅酒の風味…
コツ、ポイント
梅酒とレモン汁とりんごの水分だけで煮ます。 小さめの鍋で作ろうとすると煮汁が回らず返すのも大変なので、ある程度大きい鍋(20cmくらい)で作ることをおすすめします。
材料
(作りやすい量)
りんご
2個
梅酒
100ml
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
普通の煮りんごに飽きたので。 「ワイン煮」があるなら「梅酒煮」も良いのでは?と思い、試してみました。
1.
りんごは縦に8等分し、芯を取って皮をむき、更に半分に切る。
2.
鍋にりんごを並べ入れ、梅酒をかけ回しレモン汁をふり入れ、ふたをして弱火にかける。
3.
沸騰したら、ときどきへらなどで返しながら好みの柔らかさになるまで煮る。
4.
火を止め、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。(※温かいままでも食べられます)
5.
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