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種なしぶどうの大福
by Puyome
皮ごと食べられる種なしぶどうを求肥に包んだら、皮がぷちっと果汁がジュワッとあふれてめちゃめちゃ旨いです♪
コツ、ポイント
求肥がくっつきやすいので、手にもしっかり片栗粉をまぶして作業を行うと手際よくできます。 順番に1つ1つ、丁寧に作業をしていけばそんなに難しいことはないと思います。
材料
(10コぶん)
皮ごと食べられる種なしぶどう
10コ
白あん
100g
■
求肥
白玉粉
50g
砂糖
20g
水
80㏄
もちとり用片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
一心堂のフルーツ大福のような大福を作ってみたくて♥以外と簡単にできました! ブログもどうぞ♪ http://livedoor.blogcms.jp/member/
1.
今回はこの種なしぶどうを使いました。
2.
白あんは10等分しておく。
3.
ラップの上で白あんを広げ、そこにぶどうをおく。
4.
ぶどうが見えなくなるように、ラップを使って包んでいく。
5.
10コすべて包んでおく。
6.
片栗粉をバットに広げておく。
7.
求肥の材料をすべてまぜ合わせ、よく溶かしておく。
8.
ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
9.
耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。
10.
さらにもう1分、様子を見ながら加熱しよく混ぜる。
11.
片栗粉をしいたバットなどにあけ、10等分する。
12.
求肥が少し冷めてから包む。
13.
できあがり(゚∀゚)
14.
半分に割るとこんな感じです。
15.
今回は冨澤商店の白あんを作ってみました。お好きな白あんをご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/3762735
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