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「なにわポーク」小腸の味噌煮
by ポーク夫人
日本酒に合うおつまみ
コツ、ポイント
お酒をいれなくても、美味しいです。
材料
(4人前)
「なにわポーク」の小腸
270g
ネギの青いところ
1本
生姜
2切れ
昆布水
適量
○焼肉のタレ
40g
○味噌
40g
○砂糖
5g
○おろし生姜
5g
○おろしニンニク
1.5g
このレシピの生い立ち
主人から、小腸を渡されたので。
1.
一口サイズに小腸を切ります
2.
ネギと生姜と小腸の水から煮て、臭みを取ります。
3.
臭み取りをした小腸に、一晩水に昆布をつけた昆布水をひたひたまでいれます。圧力鍋で3分加圧します。
4.
冷めた圧力鍋に○の調味料を全部入れて、水分がだいぶ無くなるまで、煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3763448
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